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【资讯】反季节大棚蔬菜不利农药降解冬青

发布时间:2020-11-04 11:30:55 阅读: 来源:滤料厂家

南京市中西医结合医院预防保健专家颜延凤副主任中医师介绍说,豇豆和四季豆都属于当下的反季节蔬菜,很多类似的反季节蔬菜都是大棚蔬菜,而大棚中的温度和湿度较高,不利于农药降解,容易使农药残留在蔬菜上。如果在体内长期积累微量农药,对人的肝肾容易造成损害,引起贫血、脱皮,甚至白血病。如果不是本地的反季节蔬菜,则难免经历“长途跋涉”,运输中会造成一定的营养损失。一些食物中天然的抗癌物质和酶在运输过程中也会被破坏。因此,最好还是以食用时令蔬菜为主。颜延凤副主任中医师介绍说,从中医的角度看,食物和药物一样都有自己的“气”和“味”,《黄帝内经》中有一句名言叫作“司岁备物”,什么意思呢?就是说要遵循大自然的阴阳气化采备药物、食物,这样的药物、食物得天地之精气,营养价值高。

细心的读者会发现,夏天的白菜,外表可以,但味道远不如冬天的;冬天的西红柿大多质硬而无味。这些反季节菜,含激素太多,长期食用的话,对人体有害无益。违背自然生长规律的菜,违背了春生夏长秋收冬藏的寒热消长规律,会导致食品寒热不调,气味混乱,成为人们一厢情愿食用的反季节蔬菜。孔子对此早有精辟的论述:“不时,不食。”就是说,不符合时令的菜就不吃。

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