今天特意煎了两个大饺子,馅多
发布时间:2022-07-07 11:46:18
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来源:滤料厂家
今天特意煎了两个大饺子,馅多
我们这里的习俗是在元宵节吃饺子和春卷。你在哪里?今天特意煎了两个大饺子,馅多。我特别喜欢吃皮。记得小时候每天早上和朋友去河边跑步,就是为了在跑完步后吃一碗清汤和这个炒饺子。
2016年总是阳光明媚
材料
1000克春卷皮(约46张)
2L菜籽油
韭菜馅:
韭菜500克
1把粉丝
400克肉末
适量的盐
味精1g
生抽2汤匙。
荠菜馅:
荠菜750克
400克肉末
5片干酱
适量的盐
味精1g
生抽2汤匙。
粘贴部分(用于密封):
4汤匙玉米淀粉
5汤匙清水
练习步骤
1.排队买春卷。
2.现场手工制作。春卷必须是现做的。
3.这是2斤1副春卷皮,46张。薄如蝉翼
4.我买了一磅半鲜荠菜。回家,剪去根部,选择腐烂的菜叶,反复洗至水清为止,五次左右。
5.加入荠菜馅的所有调料,搅拌均匀。
6.加入韭菜粉丝的所有调料,搅拌均匀。
7.加入几勺玉米淀粉,加入少量水搅拌均匀。它主要用于密封。春卷卷紧后,在油炸过程中不会开裂。
8.取出一张张春卷皮,铺在案板上。
9.加入两汤匙馅料。
10.将两端向中间折叠。
11.将印章涂上事先准备好的少许淀粉糊,卷紧成型。将密封面朝下放在托盘上。
12.填馅包个大饺子,哈哈。从小到大,大家都很喜欢吃这种煎饺,尤其是香脆的春卷皮。
13.涂抹玉米淀粉糊半周,帮助密封。
14.这道菜是韭菜粉丝馅的春卷。
15.这道菜里放的是干荠菜。
16.将油菜籽倒入五成油温,放入锅中炸熟。
17.油炸至表皮呈金黄色。我喜欢炸的深一点,炸的时间长一点,很快就上色了。
18.这里面都是韭菜粉丝。
19.这道菜里放的是干荠菜。
20.这是我的油炸饺子
21.咬一口。我最喜欢春卷皮。太脆了。
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